Høyenergimolekyler har stor fri energi ved hydrolyse av høyenergibindinger. Dette gir også stor mulighet for gruppeoverføring for eksempel overføring av fosforylgruppen i ATP. Fosforyleringspotensial er et mål på et stoffs evne til å overføre en fosfat til et akseptor molekyl, jo mer negativt desto større evne. ATP (ΔGo´= -31 kJ mol-1 ved hydrolyse) ligger midt på skalaen og blir derved et viktig bindeledd mellom eksergoniske og endergoniske prosesser i metabolismen.Estere av fosforsyre, pyrofosforsyre (PPi) og trifosforsyre (PPPi) er viktige i energimetabolismen hos planter og dyr. Mange organofosfater er giftige og blir brukt som sprøytemidler.
Energien i fosfatestere gir mulighet for gruppeoverføring for eksempel overføring av fosforylgruppen i ATP til et annet molekyl. Fosforyleringspotensialet er et mål på et stoffs evne til å overføre fosfat i fosfatesterbindingen til et akseptormolekyl, jo mer negativt desto større evne. ATP (ΔGo´= -31 kJ mol-1 ved hydrolyse) ligger midt på skalaen og blir derved et viktig bindeledd mellom eksergoniske og endergoniske prosesser i metabolismen. Fosfoenolpyruvat har fosforyleringspotensial lik -62 kJ mol-1, pyrofosfat (PPi) ved -28 kJ mol-1 og glukose-6-fosfat ved -14 kJ mol-1-
Litteratur
Wikepedia