Enzymet betaglukanase bryter ned glukaner i celleveggene ved spiring av korn og blottlegger stivelseskorn, fett og lagringsprotein klar for enzymatisk nedbrytning og transport til den unge frøplanten..
Kallose er et betaglukan som tetter silporer og deltar i utvikling av pollen.
Floridestivelse er et alfa-glukan fra rødalger som akkumuleres i cytoplasma og ikke i plastider. Floridestivelse har i tillegg til alfa-1,4- og alfa1,6-bindinger også alfa-1,3-bindinger.
Nigeraner er en gruppe alfa-glukaner som har glukose bundet sammen i alfa-1,4- og alfa-1,3-bindinger. De finnes i sopp og kalles da mykodekstraner.
Islandslav (Cetraria islandica) inneholder et α-1,3 & 1,4-D-glukan kalt isolichenan (isolichenin) og lichenin. Beta-glukaner som finnes i celleveggene i lavfamilien Parmeliaceae.
Laminarin hos brunalger er et beta-1,3-glukan.
Paramylon er et beta-1,3-glukan som finnes lagret i korn hos Euglena algearter.