Kjøleskader gir faseoverganger og skade i cellemembranene.
Kjøleskader
Kjøleskader (eng. chilling) oppstår hos planter, trær og frukt (for eksempel bananer, agurker), med tropisk og subtropisk utbredelse når temperaturen blir lavere enn 10-12oC, i motsetning til frostskader som skjer når temperaturen er 0oC og lavere. Kjøleskader når en banan legges i kjøleskapet.
Publisert 9. apr. 2018 11:53
- Sist endret 5. des. 2023 11:28