Teplanten
Teplanten eller tebusken (Camellia sinensis (L.) O.Kuntze) i tebusk eller kamelliafamilien (Theaceae), klad asterider, er domestisert og dyrket i to hovedvarieteter: assamtypen (var. assamica) og kinatypen (var. sinensis). Varietetene eller kultivarene er selektert fra frøspirte planter, i seinere år med kunstig pollinering og hybridisering. Bladene blir høstet og brukt til drikken te. Inneholder en rekke stoffer blant annet katekiner, kaffein og theanin.
Det vanligste catechinet i vanlig te epigallokatekin-3-gallate, en ester mellom epigallokatekin og gallesyre.
Tebusken er eviggrønn, og med opprinnelse fra Sørøst-Asia, hvor Kina og India er store produsenter. Te selges i en rekke typer som atskiller seg i bladtype, og viderebehandling av bladene (fermentering og oksidasjon): svart te, grønn te, gul te, mørk te og oolong. Genomet er ca. 4 gigabaser (Gb) og er delvis sekvensert.
Tilbake til hovedside
Publisert 17. aug. 2019 12:20
- Sist endret 2. aug. 2022 11:23