Fytoøstrogen

Fytoøstrogen. Fytoøstrogener er kjemiske innholdsstoffer i planter (isoflavonoider, lignaner, flavonoider og stilbener) som gir østrogenvirkning i pattedyr. Disse stoffene finnes ofte som glykosider i plantene, bundet til sukker.

Fytosteroler i planter f.eks. campesterol, stigmasterol og sitosterol binder seg ikke til østrogenreseptorene hos pattedyr og gir således ikke østrogeneffekt. Isoflavonoider finnes hos arter i erteblomstfamilien. Man har funnet at kløver kan gi redusert fertilitet hos husdyr. Alfalfa/lucern (Medicago sativa) inneholder bl.a. isoflavonoidet formononetin. Kløver (Trifolium sp.) og alfalfa inneholder i tillegg glycitein og coumestrol. Soyabønner (Glycine max) inneholder bl.a. isoflavonene daidzein og genistein. Produkter fra soya som tofu, miso og soy sauce inneholder variererende mengder nedbrytningsprodukter fra isoflavonoider, og noen inngår i helsekostprodukter. Lignanene secoisolariciresinol og matairesinol omdannes av mikroorganismer til henholdsvis enterodiol og enterolakton. Lignaner er dimere fenylpropanoider, lenket sammen 8-8´-binding, og finnes i korn og linfrø som glykosider. Lakrisplanten (Glycyrrhiza glabra) inneholder et isoflavan glabrin og et isoflaven glabren. Flavonoider kan virke som svake fytoøstrogener.

Kjertelhårene på humleplanten (Humulus lupulus) i hampefamilien (Cannabaceae) inneholder 8- prenylnaringenin sammen med andre prenylerte chalconer og bittersyrer. Disse kan gi østrogeneffekt. 

Kongleformet frukter fra hunnblomsterstanden ("humlekongle", fructus lupuli) fra humle (Humulus lupulus).

Resveratrol er et trihydroksystilben som finnes i rødvin og som er koblet til positive helseeffekter.

Tilbake til hovedside

Publisert 4. feb. 2011 10:21 - Sist endret 9. mai 2019 11:07